A arte dos pizzaiolos napolitanos já é património imaterial da Humanidade
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É cozida a lenha e segue uma série de procedimentos que fazem desta, uma iguaria única no mundo. E a partir de agora, a arte dos pizzaiolos napolitanos já é Património Imaterial da Humanidade. Dizem os especialistas que o segredo não está na massa, mas no sorriso, na música e no ambiente que envolvem o processo criativo. Uma tradição que se junta, agora, à lista da Unesco.
O ministro da Agricultura italiano, Maurizio Martina, já se congratulou com o que chama de "vitória" através das redes sociais. "A identidade da comida italiana está a ser cada vez mais protegida no mundo" afirma.
Dois milhões de pessoas assinaram a petição para apoiar a candidatura de uma arte praticada em Nápoles por cerca 3 mil profissionais.
O objetivo é manter viva a pizza tradicional onde o molho de barbecue e determinados frutos não entram.
"Penso e espero que seja uma oportunidade para que as pessoas entendam como é feita a pizza, sem nutela ou ananás" refere Matteo Martino, apreciador de pizza.
Reunido na Coreia do Sul, o Comité Intergovernamental da Organização das Nações Unidas para a Educação, Ciência e Cultura decidiu, também distinguir, uma arte de caráter popular portuguesa: os “Bonecos de Estremoz” como Património Cultural Imaterial da Humanidade.