Um estudo realizado em 16 países mostra que as pessoas estão agora a jantar fora mais cedo do que em 2019, com novos dados que indicam uma tendência crescente nos hábitos "madrugadores".
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De acordo com um novo estudo da Mastercard, as pessoas na maioria dos países europeus estão a jantar fora mais cedo do que antes da pandemia.
Em média, os europeus estão a jantar 10 minutos mais cedo do que antes. As mudanças mais significativas registaram-se na Áustria (18 minutos mais cedo), em Portugal (16 minutos) e na Irlanda (15 minutos).
Jantar mais cedo tem vários benefícios para a saúde, incluindo uma melhor digestão, a redução dos riscos cardiovasculares e a melhoria dos níveis de glucose no sangue.
Estudos anteriores sobre os hábitos alimentares pós-COVID-19 revelaram que as pessoas em toda a Europa estão, de facto, a mudar os seus comportamentos alimentares, dando mais atenção ao planeamento das refeições e a compras conscientes. Verifica-se também um afastamento das refeições pré-cozinhadas em direção a "horas de refeição adequadas" e a refeições com outros membros do agregado familiar.
Natalia Lechmanova, economista-chefe para a Europa do Mastercard Economics Institute, falou à Euronews sobre os fatores que impulsionam esta tendência: "Uma das razões é que estamos a trabalhar de forma mais flexível, por isso temos mais controlo sobre os nossos horários e podemos decidir quando queremos ir comer fora. A segunda razão é que os consumidores estão a tornar-se mais preocupados com a saúde. Dão prioridade ao sono, vão para a cama mais cedo e dormem mais tempo", explica.
A COVID-19 não afetou apenas os hábitos alimentares. A investigação também indica uma mudança nos padrões de compras de mercearia, com os consumidores a tenderem agora a fazer compras no início da semana, em dias tradicionalmente mais calmos como a segunda e a terça-feira, em vez de durante a típica correria do fim de semana que se verificava antes da pandemia: "Estamos a assistir a mudanças significativas no comportamento de compra", afirma Natalia Lechmanova.
"Os nossos dados sublinham que estes comportamentos 'madrugadores' não são apenas tendências - refletem mudanças mais profundas na forma como as pessoas dão prioridade ao tempo e às experiências", acrescenta.