Newsletter Boletim informativo Events Eventos Podcasts Vídeos Africanews
Loader
Encontra-nos
Publicidade

Sulfitos usados no vinho e na fruta preocupam peritos de segurança alimentar

Autoridade Europeia de Segurança Alimentar
Autoridade Europeia de Segurança Alimentar Direitos de autor  La sede dell'Efsa a Parma/EFSA
Direitos de autor La sede dell'Efsa a Parma/EFSA
De Euronews
Publicado a Últimas notícias
Partilhe esta notícia Comentários
Partilhe esta notícia Close Button
Copiar/colar o link embed do vídeo: Copy to clipboard Copied

Autoridade Europeia pede mais estudos sobre efeitos destas substâncias conservantes no cérebro

PUBLICIDADE

A ingestão de sulfitos é motivo de preocupação, mas não há dados suficientes para estabelecer um nível de Dose Diária Aceitável.

A conclusão é da Autoridade Europeia de Segurança Alimentar (EFSA), que esta quinta-feira, a pedido da Comissão Europeia, atualizou a avaliação de risco para estes aditivos usados como conservantes. Estão presentes em alimentos como maçãs, arroz, cebolas e couves, e bebidas como o vinho.

O grupo de peritos encontrou provas de efeitos adversos sobre a saúde do sistema nervoso central e reafirmou a recomendação anterior de investigar mais profundamente a hipersensibilidade ou intolerância entre alguns consumidores sensíveis por causa de lacunas de conhecimento.

Em 2016, a Autoridade Europeia reavaliou a segurança dos sulfitos. Na altura, estabeleceu uma dose temporária de 0,7 miligramas por quilograma de peso corporal por dia.

Ir para os atalhos de acessibilidade
Partilhe esta notícia Comentários

Notícias relacionadas

Colheitas de fruta em risco: "Chegámos a ter temperaturas de 30º, de repente ficámos abaixo de zero"

"Químicos para toda a eternidade". As substâncias que preservam os alimentos podem fazer-nos mal

Qualidade e segurança dos alimentos