A Organização Mundial de Saúde (OMS) recomendou a redução do consumo de açúcares livres ou escondidos em produtos como o “ketchup” e bebidas
PUBLICIDADEA Organização Mundial de Saúde (OMS) recomendou a redução do consumo de açúcares livres ou escondidos em produtos como o “ketchup” e bebidas gaseificadas, para combater a obesidade e as cáries dentárias.
Uma melhor etiquetagem dos alimentos, informando sobre o teor de açúcares escondidos, pode permitir reduzir o seu consumo.
“As recomendações são dirigidas aos governos para que estabeleçam políticas que permitam às pessoas fazer as escolhas corretas. Entre elas a imposição de impostos sobre alimentos e bebidas ricos em açúcar, fazer baixar a publicidade de alimentos ricos em açúcar, sal e gordura, a introdução de etiquetas bem visíveis nos produtos alimentares e estabelecer um diálogo com as indústrias alimentares para reduzir o teor de açúcar nos produtos alimentares”, disse Francesco Branca, um responsável da OMS.
Segundo a OMS, os açúcares escondidos devem representar apenas 10% da ração energética diária da população, em todas as fases da vida; ou seja o equivalente a 50 gramas de açúcar ou 12 colheres de café.
Uma grande parte dos açúcares consumidos atualmente está “escondida” nos alimentos que não são considerados doces.
Uma colher de sopa de ‘ketchup’ representa quatro gramas de açúcar escondido e uma lata de gasosa doce pode conter até 40 gramas de açúcar escondido.