Moinho com mil anos volta à produção no Reino Unido

Dar voltas à roda para iniciar um antigo moinho é algo que faz parte das primeiras memórias de Pete Loosmoore. Nunca imaginou que seria necessário reiniciar a produção, para dar resposta à pandemia.

O moinho com mil anos que esteve operacional pela última vez em 1970. Transformou-se num museu - produzindo farinha ocasionalmente para turistas, mas agora está de volta ao mercado.

A assistente de Pete aprendeu - fazendo. Era voluntária no museu e agora é uma pessoa fundamental no processo de produção: "Cresci aqui. Por isso, sempre conheci o Moinho. Vivo a 300 metros daqui. Para mim, é particularmente bom estar de volta".

O moinho de Sturminster Newton estava em funcionamento durante a gripe pandémica de 1918 e passou pela praga. É um pedaço da história local que renasce. Produziu uma tonelada de farinha em duas semanas e deu o exemplo a outros moinhos históricos.

A farinha ajudou padarias locais a manter o pão nas prateleiras. Pete é um guardião do passado prova que a história tem lugar no presente.