O consumo de gelados na Europa aumentou, mas quais são os países onde mais se consomem?
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Enquanto a Europa continua a sofrer com as vagas de calor no verão, a produção e o consumo de gelados no continente estão a aumentar, de acordo com os dados mais recentes.
Os Estados-membros da União Europeia produziram 3,2 mil milhões de litros de gelado em 2022, totalizando mais de 6 mil milhões de euros em valor, de acordo com o Eurostat. Este valor representa um aumento de 5% em relação a 2021.
Durante o mesmo período, cerca de 250 milhões de quilos de gelado foram exportados para fora da UE, uma diminuição de 2% em comparação com os números anteriormente disponíveis.
A diminuição dos valores de exportação, apesar do aumento da produção, indica que os europeus estão a recorrer aos gelados para combater o calor.
Para além dos verões mais quentes, os números refletem o gosto dos europeus por sobremesas congeladas, com alguns relatos a afirmarem que o primeiro gelado com base de leite foi criado em Itália.
O crescimento do consumo de gelados também corresponde à rápida urbanização do continente e às melhorias na tecnologia dos laticínios, de acordo com a empresa de estudos de mercado Research and Markets.
Alemanha, o maior produtor
A Alemanha produziu 620 milhões de litros de gelado em 2022, representando quase um quinto da produção anual total e superando os números de 2021 de 614 milhões de litros.
Os países do sul da Europa, França e Itália, aparecem a seguir, com 591 e 571 milhões de litros de produção, respetivamente.
O gelado alemão foi o mais barato, com um custo médio de 1,5 euros por litro, seguido do francês e do italiano.
A Áustria, que produziu cerca de dois milhões de litros de gelado, tinha o gelado mais caro do continente, com um preço de 7 euros por litro, mais de quatro vezes superior ao dos seus vizinhos alemães.
França: o peso pesado da exportação
Em 2022, os países da UE exportaram 250 milhões de quilos de gelado para países não europeus e importaram 61 milhões de quilos.
A França liderou as exportações com 53 milhões de quilos exportados para fora da UE, à frente dos Países Baixos, Itália, Alemanha e Bélgica.
O mercado de comércio de gelados de França foi de longe o maior, seguido da Irlanda e da Alemanha.
Quais são os países que consomem mais gelado?
Os belgas compram mais de 16 quilos de gelado per capita, o maior consumo do continente, de acordo com os dados de 2020.
Apenas Portugal e a Polónia se aproximam das vendas de gelado per capita da Bélgica, com 14,18 e 13,6 quilos, respetivamente.
Os países nórdicos também construíram uma reputação de serem os maiores apreciadores de gelado ao longo do tempo, com a Suécia, a Dinamarca, a Noruega e a Finlândia entre os maiores compradores per capita.