Uma alimentação saudável está ligada à educação e o “Learning Word” viajou até três destinos para lhe mostrar três perspectivas diferentes.
- A minha escola tem uma horta
A Argentina é um país de 40 milhões de habitantes que produz alimentação para 350 milhões de pessoas. Apesar disto, em mais de metade das províncias deste país há crianças que sofrem de má nutrição.
Face a esse problema, o programa “Mi Huerta” – a minha horta – visa desenvolver as hortas das escolas dessas regiões.
Tem um duplo objetivo: suprimir as necessidades nutricionais das crianças e ensinar um modelo sustentável.
- Um projeto na “grande maçã” para reduzir a obesidade
“Bodega Saudável” é um dos muitos projetos levados a cabo pela cidade de Nova Iorque em cooperação com uma organização local de agricultores que treina pessoas e realiza ateliês. O objetivo é reduzir a obesidade.
- “Comer é uma educação”
Lyon, em França, serve de casa a uma das mais prestigiadas escolas de culinária do mundo: o Instituto Paul Bocuse. Estudantes pagam 10 mil euros de propina, no entanto, não há falta de candidatos e os jovens aderem à aprendizagem de molhos, de especialidades ou decoração de mesas.
“Comer é uma educação, uma educação do gosto”, diz Hervé Fleury, do Instituto.